Matthieu Merit, 40 ans, trufficulteur, producteur de truffe Tuber Melanosporum, Truffes de Soulleilles, fournit les grands chefs, Occitanie, Lot, Lalbenque
Lionel Dosne, 62 ans, agriculteur, éleveur de vaches laitières et producteurs de fromages fermiers au lait cru de Chaource AOP et Soumaintrain IGP, Ferme des Tourelles, Grand Est
Benoit, 55 ans & Bénédicte Poisot, 57 ans, éleveurs de poulardes de Culoiseau collection Premium, poulettes, poulets, vaches Charolaise élevage plein air intégral, fournissent les grands chefs, Les Poulardes de Culoiseau, Normandie, Orne, La Bertinière, Moutiers au Perche
Mathieu Rio, 44 ans, éleveur de chêvres fromagers Pélardon et de porc noir plein air, agriculture raisonnée, Mas de la Courme, Occitanie, Gard, Saint Bénezet
Régis Hervé, 38 ans, conchyliculteur, Société "EARL GARNIER père et fils", Port à la Duc
Anne Marie Riboulet, 45 ans, éleveuse de taureaux de combat et viande, AOP taureaux de Camargue et IGP riz de Camargue, Ganaderia du Scamandre, Occitanie, Gard, Saint Gilles
Serge Barberon, 68 ans, cressonnier, producteur de cresson noir bio, IDF, essonne, Méréville
Eric Jacquier, 52 ans, artisan pécheur, pécheur de poissons d'eau douce du lac Léman, La Féra, Perche, l'Omble Chevalier, Truite, Brochet, Tanche, l'Ablette, Silure, fournit les grands chefs, Pècherie Jacquier, Auvergne Rhones Alpes, Haute Savoie, Lugrin
Pascal Lecointre, 49 ans, producteur de lait de vaches de race Normande et Prim’Holstein, hors circuit habituel, label Perche, Pur Perche, EARL Perthuis, Centre Val De Loire, Eure et Loire, Fontaine Simon
Sylvie Albrand Bolmont, 53 ans, productrice de jeunes pousses aromatiques et fleurs comestibles bio, La Ferme de Quyvie, Occitanie, Tarn et Garonne, Varen
Thierry Lemarchand, 55 ans, éleveur de vaches Froment du Léon, producteur de crème et beurre bio (beurre de Madame), fournit la gastronomie, Bretagne, Ille & Villaine, Le Hirdyer, Pacé
Yves Le Guel, 60 ans, producteur de jambon de Paris, jambon Le Prince de Paris, saucisson ail, boudins blancs, terrines, fournit les grands chefs, Doumbéa, Ile de France, Paris
Laurent Cazottes, bouilleur, eaux de vie de poire williams, reine claude dorée, petit épeautre, raisins cépage ancestral Prunelart, pomme, liqueurs de tomates, prunelle, coing sauvage, fournit les grands chefs, Distillerie Cazottes, Occitanie, Tarn, Villeneuve sur Vère
Pascal Henriot, 59 ans, vigneron, vin nature biologique certifié Ecocert, vin de pays de Franche Comté, Chardonnay, Pinot noir, Pinot gris, Gamay Bougogne Franche Comté, Haute Saône, Champlitte
Gilles Palatan, 67 ans, vigneron, bio non certifié, Domaine d'Aigues Belles, Occitanie, Gard, Aiguebelle
Sylvain Erhardt, 49 ans, producteur d'asperges vertes, fraises et melon, bio certifié Ecocert, Domaine de Roques-Hautes, PACA, Bouches du Rhônes, Senas
Philippe Petitgas, 50 ans, saunier, Loire Atlantique, Vendée, Marais de Bonne Pogne, Noirmoutier en l'Ile
Pascal Chatelain, 58 ans, producteur de fruits rouges en culture raisonnée avec application de PBI, fournit les grands chefs, earl La Framboiseraie, Auvergne-Rhône-Alpes, Haute Savoie, Loisin
Yann, 41 ans & Delphine Winter, 39 ans, producteurs d'oignons doux des Cevennes, Occitanie, Gard, Valbonne le haut, Saint André de Majencoules
Michel Grimbert, 63 ans, champignonniste, champignons de Paris, Pleurotes, Shitakés, Auverge-Rhones-Alpes, Isère, Champignonnière de Voreppe, Voreppe
Sarah Dejean, 41 ans, éleveuse d'ovin viande race blanche du massif central, agneau bio, apicultrice 300 ruches, ferme du Fraisse, Occitanie, Lozère, Causse Méjean, Le Fraïsse, Mas Saint Chély
Bruno Cayron, 50 ans et Isé Crebely, 37 ans, maraîchers bio diversifié, fournissent les grands chefs, PACA, Var, Tourves
Grégory Philip, 42 ans, producteur ceuilleur de plantes aromatiques, fournit les grands chefs, Occitanie, Lozère, Saint Etienne Vallée Française
Johann Mathieu, 34 ans, et Antoine Brossier, 22 ans, paysans meuniers producteurs de blé bio, céréales anciennes, sarrasin, petit épeautre, Auvergne-Rhône-Alpes, Haute Savoie, Massongy
Michel & Alex Pottier, 62 ans et 30 ans, producteurs d'huilede Colza 1er pression à froid, Société Norhuile, Normandie, Orne, Les Hamards, Passais Villages
Gwenaël Le Douarin, 38 ans, producteur de vaches Jersiaises, poulets fermiers et produits laitiers, agriculture raisonnée, La ferme de Nerouedic, Bretagne, Morbihan, Plougoumelen
Eric Bordelet, 56 ans, sidrologue, poirologue, cormologue, biodynamie, certifié AB qualité France, château de Hauteville, Pays de Loire, Mayenne, Charchigné
Gildas Macon, 49 ans, maraîchage diversifié, 60 variétés de piments, 25 variétés de tomates, plantes arômatiques, agriculture bio certifié Ecocert, fournit les grands chefs, Bretagne, Ille & Vilaine, Sains
Corinne Dehec, salariée viticole, Grauves (Marne) et déléguée de la MSA Marne Ardennes Meuse
Pierre-Marie Gautier, 54 ans & Laurent Bachelard, 53 ans, fumage de saumons et truites, Fumage Artisanal Malouin, Bretagne, Ille et Vilaine, Saint Malo
Nicolas Guerin, 41 ans, éleveur de vaches pie noir et producteur de Gwell, agriculture biologique et paysanne, fournit les grands chefs, La ferme de Bois Joubert, Pays de la Loire, Loire Atlantique, Donges
Asafumi Yamashita, 66 ans, maraîcher, 50 variétés de légumes, 3000 mètres carrés de production, Ile de France, Yveline, Chapet
Patrick Mercier, 58 ans, éleveur de vaches et producteur de Camembert de Normandie, producteur fermier, AOP, bio, STG lait de foin, Normandie, Orne, La Novère, Champsecret
Frédéric Goguet, 50 ans, éleveur de volailles plein air sans OGM, poules noires de Caussade, pintades, poulets (PAC) fermiers, fournit les grands chefs, Occitanie, Tarn et Garonne, Molières
Roland Guerrero, 68 ans, pêcheur d'anguilles sur l'étang de l'Or, anguille jaune et argenté, pêche durable, fournit les grands chefs, Occitanie, Hérault, Cabanes de Lunel, Lunel
Clément Lajoux, 29 ans, producteur de foin de Crau AOP Bio, fournit les grands chefs, l'Oustau Di Galino, Provence-Alpes_Côte d'Azur, Bouches du Rhône, Raphèle les Arles
Laurent Deverlanges, 52 ans, producteur de caviar, éleveur d'esturgeons, conversion bio, membre du CCF, Caviar de Neuvic, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne, La Grande Veyssière, Neuvic
Olivier Renault, 40 ans, éleveur de volailles Coucou de Rennes en agriculture paysanne et agroforesterie, Les Volailles Renault, Bretagne, Ille & Vilaine, l'Entillère, Louvigné de Bais
Jean Luc Baldes, vigneron, l’innovation et l'audace caractérisent la gamme des vins du domaine, fournit les grands chefs en France et dans le monde, Clos Triguedina, Occitanie, Lot, Vire sur Lot
Didier Girard, 54 ans, producteur d'agneaux d'alpage bio, viande de bisons des plaines (origine Canada) et brebis Mérinos d'Arles, appelation bio, la ferme des Bisons de l'Oissans, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère, Rochetaillée, Bourg d'Oisans
Xavier Alazard, 46 ans, oliveron, producteur d'huile d'olive, olives maturées et fruité vert, fournit les grands chefs, Le Carré des Huiles, PACA, Bouches du Rhône, Paradou
Patrick Repellin, 49 ans, vigneron, vin biologique certifié Ecocert sans sulfite ajouté, fournit les grands chefs, Domaine Coste Longuière, Occitanie, Gard, Lezan
Valentin Moricet, 27 ans, producteur de Gingembre Breton, épices (Curcuma), aromates, fleurs comestibles (+ de 300 plantes), fournit les grands chefs, La ferme de St Daniel, Bretagne, Côtes d'Armor, , Boculé, Vildé-Guingalan
François Launay, 53 ans, spirulinier, producteur de spiruline, Pays de la Loire, Loire Atlantique, Abbaretz
Thierry Fedon, 54 ans, apiculteur, Maison Fedon, Nouvelle Aquitaine, Haute Vienne, Razès
Maryse Moreaux, cultivatrice de betteraves et de pommes de terre, Wattignies (Nord) et déléguée de la MSA
Nord-Pas-de-Calais
Victor Coutin, 29 ans, marin pêcheur, pêche en plonger de coquilles Saint Jacques et d'Ormeaux, Bretagne, Côtes d'Armor, Saint-Quay-Portrieux
Laurent Bérrurier, 50 ans, maraîcher, producteur de choux de Pontoise, asperges d'Argenteuil en agriculture raisonnée, Ile de France, Val d'Oise, Neuville sur Oise
Jean Paul Cambon, 49 ans, éleveur de vaches Salers (100 têtes sur 170 hectares), 45 Salers lait et 55 Salers viande allaitante, ferme familial depuis 5 générations, producteur de sa propre recette de fromage "l'Acajou", fournit les grands chefs, Auvergne-Rhône-Alpes, Cantal, Saint Paul des Landes, L'Hôpital
Luc Falcot, 61 ans, éleveur de chèvres de race Rove "Système grand pastoral", transformation fromagère fermière en fromages et brousses du Rove A.O.C., fournit les grands chefs, PACA, Bouches du Rhone, Cuges Les Pins
Michel Levesque, 63 ans, castanéiculteur, producteur et transformateur de chataignes Baumelle, marron Dauphine, Maine d'Abuc, AB certifié, biodynamie non certifié, ferme de Valbonne, Occitanie, Gard, St André de Majencoules
Patrick Duler, 59 ans, producteur de jambon de porc gascon affinés longuement en cave, éleveur de truffe noire du Quercy, producteur de céréales bio, fournit les grands chefs, domaine de Saint Géry, Occitanie, Lot, Lascabanes
Nicolas Brahic, 38 ans, producteur bio plein air de cochonnets du Larzac méridional et agneaux rouge du Roussillon sur 80 hectares, site classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO pour son agro-pastoralisme pratiqué depuis des millénaires, Buxor SAS sol vivant consiste à valoriser certains végétaux en particulier le buis envahissant le plateau du Larzac en une ressource dans le cadre d’une démarche agro-écologique globale., fournit les grands chefs, Occitanie, Hérault, Le Coulet, Saint Maurice Navacelles
Stéphane Lomet, 50 ans, ostréiculteur,entreprise Stéphane Lomet, St Benoit des Ondes
Valérie, 50 ans et Jean Marie Pedron, 57 ans, ferme marine, cueilleurs d'algues Valérie, 50 ans & Jean Marie Pedron, 57 ans, ferme marine, cueilleurs d'algues laitue de mer, dulse, nori, ao-nori, kombu breton, kombu royal, spaghetti de mer, Ethic Ocean, Slow Food, fournissent les grands chefs, Les Jardins de la Mer, Pays de Loire, Loire Atlantique, Le Croisic
Julien Giguet, 34 ans, éleveur vaches Aubrac, agriculture raisonnée, Avergne-Rhône-Alpes, Haute Savoie, Domancy
Alain, 60 ans et Mathieu Martinet, 30 ans, nuciculteurs, producteurs de noisettes, variétés Fertile de Coutard, Corabel, Ségorbe, Pauetet, EARL de La Canelle, Nouvelle Aquitaine, Lot et Garonne, Lieu dit "La Canelle", Castillonnès
Alice Challine, 34 ans, productrice d'œufs plein air, d'œufs de couleur (bleu-vert, marron, blanc), Ö d'Alice, Centre Val De Loire, Eure et Loire, Billancelles
Jean Gleron, 51 ans, ostréiculteur, producteur d'huitres de Cancale, EARL Jean d'Cancale, Bretagne, Ille et Vilaine, Cancale
Alain Rey, 56 ans, apiculteur, miel de Brière, Les Ruchers du Pays Blanc, Pays de Loire, Loire Atlantique, Bompas, Herbignac
Pascal Migliore, 45 ans, artisan ostréiculteur, huitres naturels, fournit les grands chefs, Huitres Migliore, Occitanie, Hérault, Lagune de Thau
Fabien Jouves, 35 ans, vigneron, vin bio sans sulfite en biodynamie certifier Demeter, fournit les grands chefs, Mas Del Périé, Occitanie, Lot, Trespoux-Rassiels
Philippe De La Brosse, 55 ans, mareyeur de bigorneaux sauvages d'Ecosse, d'Irlande, Norvège, Pays De Loire, Vendée, Port des Brochets, Bouin
Jean Juhel, 52 ans, éleveur bio de brebis laitières et vaches Aubrac et producteur de fromage de brebis, La ferme des 4 vents, Bretagne, Ille et Vilaine, St Broladre
Denis Garnier, 53 ans, conchyliculteur, société "EARL Garnier père et fils", Port à la Duc
Michel Pribilsqui, 56 ans, producteur de pigeonneaux de chair fermiers, Nouvelle Aquitaine, Dordogne, Peyrillac
Jehan Lefèvre, 56 ans, producteur de cidre, 12 ha de vergers, bio, Ferme des Landes, Bretagne, Côtes d'Armor, Notre Dame du Guildo
Francis Vergnes, 62 ans, éleveur de canards, producteur de confit, foie gras, La ferme du Mayne, Occitanie, Lot, Loupiac
Marylène Chevalier, 59 ans, conchylicultrice, société EARL Chevalier et Fille, Saint Cast le Guildo
Simon Bussert, vigneron, vin naturel bio, Domaines des Rouges, Occitanie, Lot, Prayssac
Bernard Poujol, 62 ans, producteur de riz bio Ecocert des marais de Camargue nettoyés suivant une méthode ancestrale japonaise avec des canards de rizière, fournit les grands chefs, Mas Neuf de la Motte, Occitanie, Gard, Saint Gilles
Aude Duwer, 41 ans, productrice de légumes diverssifiés en agroforesterie, poules pondeuses bio, bio et biodynamie certifiée, La Ferme de Pontcirq, Occitanie, Lot, Pontcirq
Philippe Guichard, 54 ans, cultivateur blés anciens, céréales biodiversifiées et légumineuses alimentation humaine, ferme certifiée AB depuis 1972, Nouvelle-Aquitaine, Lot et Garonne, Pailloles
François Lorin, 44 ans, producteur et transformateur de moutarde, Terre Délices, moutarde Maison Clarance, Centre Val De Loire, Eure et Loire, Digny
Angel Moioli, 58 ans, champignonniste, champignons de Paris blanc et blond, Pleurotes jaune, Shitaké, Pholiotes du peuplier, Pieds bleu, Champignonnière des Carrières, Ile de France, Yvelines, Evequemont
Yannick Frain, 53 ans, éleveur d'agneaux présalés AOC du Mont Saint Michel, président AOP Bretagne-Normandie, Bretagne, Ille et Vilaine, Polder Saint Louis, Roz sur Couesnon
Emmanuel Rialland, 40 ans, éleveur de boeufs Wagyu sur site Natura 2000, Bio Ecocert, fournit la gastronomie, Domaine du Mazerolles, Pays de Loire, Loire Atlantique, La Maison Neuve, Petit Mars
Rodolph Salardaire, 38 ans, ostréiculteur, huitres plates "Belon", SCEA Belon des Hermelles, Vivier sur mer
Maxence Lenient, 27 ans, producteur d'escargots, Hélix du Mont Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, Haute Savoie, Magland